第 97 章 迎接韩日餐饮的挑战

　　第97章迎接韩日餐饮挑战
　　秘，糖尿病，睡不好
　　食疗的方子：
　　蛹虫草，斛，生地，麦冬各15克，一天的量，一块煎水喝，喝15天。
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　　由于韩日餐饮行业向高伟发出中日韩餐饮挑战书的事宜虽然高伟之前并未向社会公开，但韩日方面却在境外媒体大肆宣传，已然成为国外媒体上霸榜新闻了。
　　这则新闻昨天港城媒体转载，大陆上立刻炸了锅，国内各大媒体，各视频网站及微博热搜全是一片哗然和对日韩的咒骂和谴责声。
　　高伟刚刚接到香港报和新华社记者的电话，高伟没有接他们的访，只是通知他们，他已经接日韩餐饮业的挑战，并通过两家媒体向日韩餐饮官方协会发出邀请，届时来岛当裁判，见中日韩餐饮业的流沟通的历时刻。
　　高伟知道这在国内肯定有不少媒体要访他，因此，他在微博上发了一条消息，大致内就是，“鉴于日韩餐饮业发出的比拼实力的挑战，我以为这件事已经不是我一个人的事情，这关乎着中华厨艺传统文化的大事。
　　因此，我已经邀请了岛香格里大酒店、岛岸威斯汀大酒店、岛缥缈仙境大酒店的中厨师来配合我一起去迎接挑战。
　　体的挑战时间、挑战地点以及挑战方式将由岛缥缈仙境大酒店藏荣总经理官宣发。
　　消息一出，跟帖瞬间到三三十万多条，这条消息立马转发各个平台，不到十分钟，这条消息就推上微博热搜第一以及各大新闻媒体。
　　这时，高伟已经喝了一杯咖啡，香格李总带领许总、宫总、刘总以及中餐厅行政总厨等人来到酒廊，与高伟一起来到大堂门迎接其他酒店的人员及中国餐饮协会岛分会的人员。
　　不一会儿，岛缥缈仙境大酒店的藏总以及副总高泽桐和行政总厨张广新来到大堂门，毕竟他们都是酒店行业的，相互之间都很熟悉，彼此都认识，相互寒暄句；
　　不大一会儿，从车道上来人，其中就有岸威斯汀酒店的总经理张戈，岛威斯丁大酒店总经理张涛，以及万豪酒店中华大区总经理李雨生和三位厨师。
　　他们没有开车直接从对面过来的，岛威斯丁酒店正好与岛香格里大酒店是对过。
　　经过简单介绍，他们都与高伟热情握。
　　这时，岛餐饮协会会长和两位副会长的车也来了。
　　李总上前热情与三位会长握招呼，向高伟介绍岛餐饮行业协会会长李东升，赵左常务副会长，姜杰副会长兼秘书长。
　　他们也是热情地与高伟握招呼。
　　邀请的所有人员已到齐，大家在宫总的引领下一起来到香宫二楼最大的包间黄山厅。
　　大家分宾主落座，等上齐菜，服务员把酒满上，高伟举杯说：“天将各位同仁和各位领导请到这里主要原因，就是日韩餐饮业向我发出了餐饮厨艺流挑战，要在餐饮厨艺上比较出高下，声称中国所谓大菜系和满汉全席都是沽钓誉的称号，与日料韩料无法比拟，属于俗的文化。藏总，你把他们的挑战书展给大家看看。”
　　藏荣拿出日韩餐饮行业协会的挑战书递给大家传阅，看之后个人脸漆黑，各个义愤填膺，岛餐饮协会的三位会长气得发抖。
　　高伟接着说：“鉴于日韩餐饮行业协会的嚣张气焰和他们对我华夏的恶劣态度，我认为这已经不是我个人可以应对他们的问题，而是我们中华厨师的同大事了，因此，我就邀请你们一起参加这次活动，大家以为呢？”
　　岛餐饮协会会长李东升起表，“这挑战书实已经不是高生个人的事了，这牵扯到国家声誉层面的大事，我们餐饮业要承担起责，击溃来犯之敌，对待日韩绝不客气。”
　　威斯丁大酒店的李雨生气愤地说：“李会长，高生心，我们万豪隶下的威斯丁和其他所属酒店会全力以赴配合这次活动的，一切听从排。”
　　香格里大酒店李总也表将全力以赴好准备工作。
　　岛缥缈仙境大酒店藏荣总经理说：“高生，就把这次的主战场在我们酒店吧，我们将竭尽全力好痛击日韩餐饮的准备工作。”
　　高伟一喝掉杯中酒，说：
　　“我邀请你们来的时候，我已经想好了一个办法，你们听听如何？
　　一、香格里大酒店负责淮扬菜系和粤菜系。
　　二、缥缈仙境大酒店负责鲁菜系和方菜系。
　　威斯汀大酒店负责川菜系和湘菜系。
　　协会那边组织徽菜系和闽菜系，要求必是五星级及以上酒店。
　　大家看看有么不同意见，最好能考虑个满汉全席菜谱中的菜。
　　因为在2000年时，岛电视台作为主办方了一个相当成功的节：满汉全席。咱们有这方面的经验啊。”
　　各方听到高伟的话也了肯定的表。这说明高伟对他们的中厨师及特有一定的了解。
　　协会方面则要求将潮汕菜及京菜给天大酒店，将徽菜系给景大酒店。
　　高伟说，如果要的话，有些食材他可以提供。
　　高伟对高泽桐说：“你现在到我的车子后备箱去一箱猪肉，一箱牛肉，一箱蔬菜，让刘总帮帮忙派个人与你一起。然后送到这里给宫总，让香格里方面当场烹制道菜尝尝。”
　　刘总立马排人跟着高泽桐一起去了停车场将高伟吩咐的食材送到了中厨房，过了大约一个小时，上来道淮扬菜系的菜肴，在场的都是行家。
　　其中，精致菜肴，如大煮丝、炖蟹粉狮子头、松仁阿叔排骨。
　　另外，炒了道淮扬味道的菜。
　　其中就有一个用水萝卜炖的前肘带皮肉，皮肥瘦相间的肉，此菜还未命，只加了一点盐，常的，肉质鲜嫩可，肥而不腻，水萝卜和肉都是入化，极好。
　　这道菜明显没有置何调料，只是了少许咸盐和少许冰糖，加了少许水炖制而成，味道极其鲜嫩。
　　这种味蕾体验这些专家未必有过。
　　在场的人都是饮食的大佬食家，尝试前一道菜后，很专业地漱了漱，然后又夹起了另外一道菜，炒小菜。
　　就是简单的用葱爆锅，将洗净的小菜翻炒了下，然后撒盐出锅，不何味精鸡精酱等调料，直接出锅上桌。
　　又是炸爆味蕾，鲜嫩脆爽，菜汁满，胜似入化的觉。
　　品尝了一遍高伟带来的食材所烹调的菜肴，所有人都到万分的震惊，排除厨艺烹调的艺术等原因，只是单凭这蔬菜和肉的品质那绝对是超一流的。
比如，就牛肉而言，这些人都吃过和牛，用同样的制作和牛方法制作的高伟带来的牛肉料理，高伟的食材胜一筹。